清明時節，氣候逐漸回暖，但春寒料峭仍存，飲食宜溫暖，適當進補。清明節氣吃什麼？不妨從時令蔬菜水果中尋找答案，既可祛濕溫胃，又能養肝護肺，為身體補充營養，迎接春天的到來。
這篇文章的實用建議如下(更多細節請繼續往下閱讀)
- 溫胃祛濕，攝取足夠番薯、白菜、蘿蔔、芋頭等溫性蔬菜。
- 護肝養肺，多吃薺菜、菠菜、山藥等時令野菜。
- 飲食宜溫暖，避免過於生冷寒涼的食物，以避免損傷陽氣。
可以參考 清明節是哪個季節？清明節的由來
清明節氣溫回升，飲食宜溫
清明時節，春暖花開，氣溫逐漸回升。根據中醫理論，此時人體氣機生發，陽氣外達，飲食宜溫，以助長陽氣，祛除寒濕。以下介紹幾款適合清明節食用的溫胃祛濕、護肝養肺的時令蔬果，供大家參考。
溫胃祛濕：
護肝養肺：
清明節令時蔬護健康
清明時節，萬物復甦，大地回春。此時氣溫回升，飲食宜溫和。中醫食療專家建議，不妨多吃一些應季時蔬，既能養生，又能祛病。
溫胃祛濕
- 番薯：性溫，味甘，具有補脾益胃、益氣生津之效。適合脾胃虛弱、消化不良者食用。
- 白菜：性平，味甘，具有清熱利水、通腸潤便之效。適合熱性體質者食用。
- 蘿蔔：性涼，味甘辛，具有清熱化痰、利尿通便之效。適合痰濕體質者食用。
- 芋頭：性平，味甘，具有益氣健脾、化痰消腫之效。適合脾胃虛弱、消化不良者食用。
護肝養肺
- 薺菜：性平，味甘，具有平肝明目、清熱利濕之效。適合肝熱目赤、濕熱黃疸者食用。
- 菠菜：性涼，味甘，具有養肝明目、益血潤燥之效。適合肝火旺盛、貧血者食用。
- 山藥：性平，味甘，具有補脾養肺、益氣生津之效。適合脾肺虛弱、咳嗽氣喘者食用。
清明節氣 吃什麼？. Photos provided by unsplash
清明時節氣溫回升，飲食宜溫，此時正是食用時令蔬果的最佳時機。這些時令蔬果富含各種營養物質，不僅可以養生保健，還能預防疾病。
溫胃祛濕
清明時節，天氣漸暖，濕氣漸增，容易出現胃腸不適等問題。此時，不妨多吃一些溫胃祛濕的時令蔬果，如番薯、白菜、蘿蔔、芋頭等。這些蔬果性溫，具有健脾暖胃、祛濕利尿的功效，有助於改善胃腸功能，增強抵抗力。
護肝養肺
清明時節，氣候轉暖，容易出現肝火旺、肺熱的症狀。此時，應多吃一些護肝養肺的時令蔬果，如薺菜、菠菜、山藥等。這些蔬果性涼，具有清肝火、潤肺止咳的功效，有助於緩解肝火旺、肺熱等不適症狀。
| 分類 | 時令蔬果 | 功效 |
|---|---|---|
| 溫胃祛濕 | 番薯 | 健脾暖胃、祛濕利尿 |
| 白菜 | 健脾暖胃、祛濕利尿 | |
| 蘿蔔 | 健脾暖胃、祛濕利尿 | |
| 芋頭 | 健脾暖胃、祛濕利尿 | |
| 護肝養肺 | 薺菜 | 清肝火、潤肺止咳 |
| 菠菜 | 清肝火、潤肺止咳 | |
| 山藥 | 清肝火、潤肺止咳 |
清明時節時令果蔬多，養生美食不可少
清明佳節，春暖花開，萬物復甦，正是養生好時機。此時時令果蔬種類繁多，不妨多加品嚐，為身體補充營養，滋養身心。以下介紹幾款清明時節必吃的時令果蔬，讓您輕鬆調理身體，度過一個健康又愜意的清明。
春筍
清明時節，春筍鮮嫩可口，是不可錯過的美味佳餚。春筍富含纖維素、蛋白質、維生素和礦物質，營養價值極高。它清脆爽口，既可涼拌，也可炒食或熬湯，既能促進腸胃蠕動，又能補充營養，是春季養生不可或缺的食材。
薺菜
薺菜是清明時節的時令野菜，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。薺菜中含有豐富的維生素A、C、K以及鈣、鐵等礦物質，對保護肝臟、增強免疫力大有裨益。清明時節，不妨將薺菜與豆腐、雞蛋或其他食材一起烹飪，既鮮美可口，又能養生保健。
菠菜
菠菜富含鐵、鈣和維生素K，具有補血、養肝、益脾胃的功效。清明時節，正是菠菜生長旺盛的季節，其葉片肥厚多汁，營養價值更高。建議將菠菜焯水後涼拌或炒食，既能保留其營養成分，又能享受其鮮嫩的口感。
山藥
山藥含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質，具有補脾益肺、滋腎養陰的功效。清明時節，不妨將山藥與其他食材一起熬成粥，或蒸煮食用。香軟綿密的口感，不僅能滿足味蕾，還能補充營養，滋養身體。
清明時節，時令果蔬豐富，不妨多加品嚐，為身體補充營養，滋養身心。以上介紹的幾款時令果蔬，各有其獨特的營養價值和功效，適當地食用，既能滿足味蕾，又能強健體魄，讓您度過一個健康又愜意的清明佳節。
清明時節美食指南：溫胃護肺這樣吃
清明時節，氣溫漸回升，正是養生調養的佳機。飲食上，應以溫補為主，避免寒涼生冷之物。以下為清明時節的飲食指南，助您溫胃護肺，健康度過清明：
1. 溫胃祛濕，健脾益氣：清明時節，濕氣較重，應食用溫暖健脾的食物，如地瓜、白蘿蔔、芋頭等。地瓜性溫，有益氣健脾、溫中散寒的作用；白蘿蔔性涼，但味辛甘，入肺經，有助於化痰止咳、清肺熱；芋頭性平，味甘，有補中益氣、健脾消食之效。
2. 護肝養肺，清熱解毒：清明時節，空氣中柳絮飄揚，易引起過敏不適。建議多食用薺菜、菠菜、山藥等護肝養肺的食物。薺菜性涼，味甘，入肺、肝經，有助於清熱解毒、平喘止咳；菠菜性涼，味甘，入肝、胃經，有養肝明目、潤燥通便之效；山藥性平，味甘，入肺、脾、腎經，有助於補肺益氣、健脾補腎。
3. 養胃暖身，增強免疫力：清明時節，氣溫變化較大，易引起胃腸不適。建議多食用溫熱養胃的食物，如羊肉、雞肉、牛肉等。羊肉性溫，味甘，入脾、胃經，有助於溫中補虛、益氣補腎；雞肉性溫，味甘，入脾、胃、肺經，有助於益氣補虛、強筋健骨；牛肉性平，味甘，入脾、胃經，有助於補中益氣、強筋健骨。
4. 時令果蔬，補充維生素：清明時節，正是草莓、桑葚、楊梅等時令果蔬上市的季節。這些果蔬富含維生素和礦物質，有助於補充身體營養，增強免疫力。草莓性溫，味甘酸，入脾、肝、腎經，有助於健脾益氣、滋陰養肝；桑葚性寒，味甘酸，入心、肝、腎經，有助於補血滋陰、生津止渴；楊梅性溫，味甘酸，入脾、肝、肺經，有助於健脾開胃、消食化積。
清明節氣 吃什麼？結論
清明時節，氣溫回升，正是養生的好時機。飲食上宜溫，多食用溫胃祛濕的時蔬如番薯、白菜、蘿蔔、芋頭，以及護肝養肺的薺菜、菠菜、山藥，以順應時令之氣，養護脾胃，清肝明目。清明節氣，吃得健康又養生，讓身心舒暢，迎接春日的盎然生機。
清明節氣 吃什麼？ 常見問題快速FAQ
清明節吃什麼青菜好？
薺菜、菠菜、山藥等都適合清明節食用，具有護肝養肺的功效。
清明節吃什麼水果好？
清明節時令水果有草莓、櫻桃、楊梅等，富含維生素和抗氧化劑。
清明節飲食上有什麼禁忌？
清明節飲食應避免過於寒涼的食物，例如生冷食物、冰品等，以免損傷脾胃。
